Spausdinti
Salotos su antiena

Salotos su antiena ir avietėmis

Jei netikite, kad antiena ir avietės puikai dera, privalote paragauti šį patiekalą. Garantuojame, skonis nenuvils!

Pasiruošimas 10 minutes
Ant stalo per 10 minutes
Pamaitins 1

Ingredientai

  • 1 šaukštas dižono garstyčių
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas raudono vyno acto
  • 1/3 raudono svogūno
  • 160 g karštai rūkytos antienos filė (mes naudojome Kitchen Me produkciją)
  • keli šaukštai graikinių riešutų
  • 50 g čederio sūrio
  • 100 g šviežių aviečių
  • 2 šviežios figos (nebūtinai)
  • 50 g burokėlių lapų
  • 50 g sultenės ar rukolos
  • šiek tiek druskos ir pipirų

Gamybos eiga

  1. Pirmiausia pasigaminame padažą. Dideliame inde sumaišome garstyčias su raudono vyno actu, druska, pipirais, alyvuogių aliejumi ir labai smulkiai pjaustytu raudonu svogūnu. Labai gerai išmaišome - tam puikiai tiks plakimo šluotelė.

  2. Sausoje keptuvėje kelias minutes paskrudiname graikinius riešutus.

  3. Į indą su padažu sudedame salotų lapus, nedideliais gabalėliais smulkintą ar laužytą sūrį (čia labai tinka angliškas čederis arba parmezanas) bei plonomis juostelėmis pjaustytą rūkytą antienos filė (odelės nulupti nebūtina, nes ji labai skani, o riebaliukas lengvai susikramto). 

  4. Salotas gerai išmaišome ir sudedame į serviravimo lėkštes. Ant viršaus barstome skrudintus graikinius riešutus, šviežias avietes ir skiltelėmis pjaustytas figas.