Chorizo dešrą supjaustome kubeliais ir suberiame į vidutinės kaitros keptuvę su šlakeliu aliejaus. Taip pat į tą pačią keptuvę suberiame pasmulkintus konservuotus jelapenus ir kepame viską apie 5 minutes, kol dešra apskrunda.

Kol dešra kepa, atskirame inde išplakame kiaušinius su druska, pipirais ir grietinėle. Supilame į keptuvę ant chorizo dešros ir jelapenų. Kepame maišydami, kol kiaušinienė iškepa, bet dar lieka šiek tiek drėgna.

Tuomet imame tortilijos lapą, ant jo krauname kiaušinienę ir suvyniojame burito. Ant viršaus užpilame salsos ar pomidorų padažo bei užtarkuojame sūrio. 

Kepame orkaitėje 5-10 minučių, kol sūris išsilydo ir burito apskrunda. 

Rekomenduojame patiekti su visiškai paprastomis salotomis iš smulkiai pjaustyto šaloto, šviežios kalendros ir pomidorų, sumaišytų su alyvuogių aliejaus ir laimo sulčių padažu.