Go Back
Spausdinti
panna cotta su vanile

Itališka Panna Cotta su vanile

Tobulas itališkas desertas su šviežia vanile.

Pasiruošimas 5 minutes
Kepimo trukmė 3 hours
Ant stalo per 3 hours 5 minutes

Ingredientai

  • 200 ml grietinėlės (35 proc. riebumo)
  • 110 ml pieno (3,5 proc. riebumo)
  • 1/2 šviežios vanilės ankšties
  • 40 g cukraus
  • 4 g želatinos
  • šiek tiek šviežių uogų ar uogienės

Gamybos eiga

  1. Į puodą supilame pieną ir ir grietinėlę. 

  2. Vanilės ankštį perpjauname išilgai ir peilio bukąja puse išskobiame vanilės sėklas iš pusės ankšties. Ankštį be sėklų metame į puodą su pienu ir grietinėle, o likusią pusę pasidedame sekantiems gaminimams.

  3. Vanilės sėklas sumaišome su cukrumi ir druska. 

  4. Puodą su pienu, grietinėle ir išskobta vanilės ankštimi kaitiname ant vidutinės kaitros, kol užverda. Tuomet puodą nuimame nuo kaitros, suberiame cukraus mišinį ir plakimo šluotele viską gerai išmaišome. 

  5. Atskirame inde ištirpiname želatiną 2 šaukštuose pieno ir supilame į bendrą puodą. Dar kartelį viską išmaišome, paliekame pravėsti 15-20 min ir supilstę į stiklines ar dubenėlius padedame į šaldytuvą 2-3 valandoms. 

  6. Patiekiame su uogomis ar uogiene.