Šiltame piene ištirpiname mieles ir salyklą. Palaikome 5 min.

Sumaišome likusius tešlos ingredientus, supilame pieno/mielių/salyklo mišinį. Išmaišome, iškočiojame, uždengiame ir kildome 1 val.

Ant kepimo popieriaus suformuojame 8 bandeles, apšlakstome alyvuogių aliejumi, uždengiame plėvele ir kildome 1 val.

Bandelių viršų išilgai įpjauname peiliu, aptepame kiaušinio plakiniu, pabarstome tarkuotu sūriu ir džiovintu raudonėliu.

Kepame 190 laipsnių orkaitėje 18 minučių. Pirmoms 10 kepimo minučių ant orkaitės dugno pastatome indą su verdančiu vandeniu, kad būtų daug garų.

Gaminame padažą. Į puodą ant vidutinės kaitros sudedame visus padažo ingredientus. Verdame 20 min. Tada uždengiame ir verdame dar 30 min.

Sumaišome kukulių ingredientus, suformuojame kukulius.

Į keptuvę pilame 3-4 šaukštus kepimo aliejaus. Įkaitiname iki aukštesnes nei vidutinės kaitros.

Apkepame kukulius, kol apskrunda iš dviejų pusių (kepam dalimis, neperkraunam keptuvės).

Apkeptus kukulius sudedame į padažą ir paverdame 10-15 min, kol pilnai išverda.

Patiekiame: bandelę pjauname išilgai, tepame pomidorų padažo, dedame kukulius, ant viršaus kelios riekelės sūrio, smulkintas bazilikas, smulkinti marinuoti pipiriukai.