Šią savaitę apsipirkinėjant “LIDL” prekybos centre akis užkliuvo už vokiško Limburger sūrio. Šio sūrio ragavęs nebuvau, tačiau buvau šiek tiek girdėjęs, kad jis pasižymi labai aitriu kvapu, tačiau labai švelniu skoniu. Na žinoma, truputį suintrigavo ir nieko nelaukdamas įsidėjau į pirkinių vežimą šalia puikaus vokiško Švarcvaldo kumpio. Neturėdamas jokio vakarienės plano, kelias minutes patyrinėjau vežimėlio turinį ir nusprendžiau vakarienei pasigaminti karštą sumuštinį su kumpiu ir sūriu.
Visai kaip vaikystėje (taip, karštas sumuštinis su kumpiu ir sūriu buvo mano mėgstamiausias patiekalas), tačiau eilinę daktarišką dešrą ir sūrio gaminį pakeisti kur kas kokybiškesniais produktais. Kadangi tradiciškai Limburger sūris valgomas su šviežiu svogūnu ir saldžiomis garstyčiomis ar džemu, tradicijas, manau, išlaikiau, sumuštinyje naudodamas vokiškas garstyčias ir apkeptus svogūnus. Beje, jei jau klausiate iš kur tie visi vokiški skanumynai, tai atsakau. Pirkinių krepšyje atsiradę vokiški produktai pasitaikė iš būtent šios savaitės “LIDL” parduotuvėse vykstančios Alpių turtų asortimento. Na, o kadangi ingredientai buvo patys labai puikūs iš savęs, tai ir sumuštinis gavosi tobulo skonio. Skoniai puikiai vienas kitą papildę. Žodžiu, tikras gardumėlis!
Pats geriausias karštas sumuštinis su kumpiu ir sūriu.
- 1 nedidelis kepaliukas šviežios duonos ar bagetė
- 3 šaukštai saldžių garstyčių
- 1 nedidelis raudonas ar baltas svogūnas
- 100 g švarcvaldo kumpio
- 60 g Limburger sūrio
- šiek tiek špinatų ar rukolos
Duoną ar bagetę perpjauname išilgai ir apatinę pusę gausiai ištepame saldžiomis garstyčiomis.
Keptuvėje pakepiname Švarcvaldo kumpio juosteles, kad šiek tiek apskrustų ir sudedame į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad susigertų riebalų perteklius.
Toje pačioje keptuvėje apkepiname plonais griežinėliais supjaustytą svogūną.
Ant garstyčiomis išteptos duonos pusės išdėliojame skrudintą kumpį, pjaustytą Limburger sūrį, apkeptus svogūnus ir galiausiai uždedame šiek tiek špinatų ar rukolos. Uždengiame viršutine duonos puse ir 5 minutes paskrudiname elektrinėje sumuštinių keptuvėje ar ant keptuvės, kad šiek tiek sušiltų ir išsilydytų sūris.
#LidlPartnerystė
