Silkė, ko gero, yra tas patiekalas, kurį švenčių metu galima sutikti beveik ant kiekvieno stalo. Turbūt daugelis pritartų, kad tai pakankamai pabodęs patiekalas su visomis savo gerai žinomomis variacijomis: pataluose, su morkomis, su grybais ir visa eilė kitų. Nepaisant to, šio patiekalo kartais visai pasiilgstama, o kadangi iki didžiausių metų švenčių ir 5 rūšių silkių liko dar 5 mėnesiai, siūlome nebelaukti ir prisiminti silkutę. Jūsų dėmesiui – silkė azijietiškai.
Dviems porcijoms prireiks
- 300-400g silkės file;
- vieno raudono svogūno;
- pusantro laimo vaisiaus sulčių;
- vieno nedidelio čili pipiro;
- 1,5 cm dydžio imbiero gabalėlio;
- 2 šaukštų ryžių acto;
- 2 šaukštų vandens;
- 2 šaukštų sojos padažo;
- šaukštelio cukraus;
- šiek tiek šviežiai maltų pipirų.
Gaminimo eiga
Svogūną susipjaustome pusžiedžiais, įspaudžiame pusę laimo vaisiaus sulčių ir suberiame cukrų. Viską išmaišome ir paliekame šaldytuve šiek tiek pasimarinuoti. Tuomet smulkiai supjaustome čili pipirą ir imbierą. Juos beriame į indą ir užpilame ryžiu actu, sojos padažu. Taip pat pilame šiek tiek vandens ir šviežiai maltų juodų pipirų. Silkės file nuplauname, padaliname į kelias didesnes ar mažesnes dalis ir sumerkiame į marinatą. Marinuojame bent vieną valandą šaldytuve. Patiekiame su laimo sultyse marinuotais svogūnais, šviežiai tarkuota laimo žievele.
Skanaus.
Turintiems pomėgį pasisukioti virtuvėje, kviečiame prisijungti prie Facebook grupės, kurioje gausite dar daugiau naudingų patarimų ir patiekalų receptų:
Parašykite komentarą