Maisto Kelionės
  • Pradžia
  • Apie Mane
  • Receptai
    • Visi receptai
    • Pagrindiniai patiekalai
    • Užkandžiai
    • Vegetariški patiekalai
    • Kepiniai
    • Desertai
    • Užkandžiai prie vyno
  • Patarimai
  • Dirbkime kartu
Social Links
  • Salotos
  • Pusryčiai
  • Į spintelę
6K
12K
0
Maisto Kelionės
  • Pradžia
  • Apie Mane
  • Receptai
    • Visi receptai
    • Pagrindiniai patiekalai
    • Užkandžiai
    • Vegetariški patiekalai
    • Kepiniai
    • Desertai
    • Užkandžiai prie vyno
  • Patarimai
  • Dirbkime kartu
Vietnamietiški suktinukai - Summer Rolls
  • Pavasariniai patiekalai
  • Užkandžiai
  • Vietnamietiški patiekalai

Vietnamietiški suktinukai – Summer Rolls

  • 2020-01-14
  • 2 minute read
Total
0
Shares
0
0
0
0
Vietnamietiški suktinukai - Summer Rolls

Aprašinėdamas šį receptą norėjau papasakoti kokią nors istoriją nuo kurios prasidėjo mano pažintis su šiuo vietnamietišku skanumynu. Tačiau niekaip neatgaminau nuo ko, kur, kaip ir kada ta pažintis prasidėjo. Jei atvirai, turiu kažkokį, šiek tiek keistoką ryšį su šiuo patiekalu. Nors ji gaminu retai, tačiau pakankamai dažnai pagaunu save pagalvojant apie šį patiekalą.

Na pavyzdžiui, parduotuvėje praeidamas pro šviežias žoleles ir užuosdamas šviežią baziliką ir mėtą iškart pagalvoju apie jų panaudojimą Summer Rolls’uose. O valgydamas azijietišką karį su kokosų pienu ir riešutais prisimenu padažą, kurį gaminu prie jų. Na nežinau kodėl čia taip, bet patikėkite, šie vietnamietiški suktinukai tikrai verti dėmesio. Valgant juos nosimi jaučiamas šviežių žolelių kvapnumas, o daržovių traškumas, krevečių minkštumas ir šiek tiek aštrus kokosinis padažas įaudrina skonio receptorius. Pasigaminkite patys ir įsitikinkite, o jei prireiks reikalingų azijietiškų ingredientų, jų šią savaitę galite surasti “LIDL” prekybos centruose. Ten vėl vyksta mano pati mėgstamiausia rytų Azijos produktų savaitę su kokosų pienu, azijietiškais padažais ir visu kalnu skirtingų makaronų.

Vietnamietiški suktinukai - Summer Rolls
Vietnamietiški suktinukai - Summer Rolls
Spausdinti
Vietnamietiški suktinukai arba Summer Rolls
Pasiruošimas
20 mins
Kepimo trukmė
10 mins
Ant stalo per
30 mins
 

Sveikas, gaivus ir nesudėtingas patiekalas pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Pamaitins: 2
Ingredientai
  • 10 vnt. ryžių popieriaus lakštų
  • 1/2 ilgavaisio agurko
  • 2 morkos
  • 2 svogūnų laiškai
  • 10 vnt. šaldytų krevečių
  • 2-3 šakelės šviežios mėtos
  • 2-3 šakelės šviežio bazilikos
  • 4-5 šakelės šviežios kalendros
  • 50 g stiklinių, plonų azijietiškų makaronų
Padažo ingredientai:
  • 200 ml kokosų pieno
  • 2 šaukštai riešutų sviesto
  • 1 šaukštas raudonojo kario pastos
  • 2 šaukštai žuvies padažo (galima pakeisti sojos padažu)
  • 1 šaukštas cukraus
  • 1 laimo sultys
  • 1 šaukštelis skrudintų sezamų ar kokoso aliejaus kepimui
Gamybos eiga
  1. Pirmiausia pasiruošiame krevetes. Jei naudojame šaldytas virtas – jas atitirpiname šaldytuve per naktį arba po tekančiu vėsiu vandeniu. Jei krevetės nevirtos, bet atitirpusios – jas išverdame vandenyje (3-4 min). Tuomet krevetes išlukštename ir perpjauname išilgai per visą ilgį, kad taptų plonesnės.

  2. Tada gaminamės padažą. Į puodą ant vidutinės kaitros pilame šlakelį kokosų ar skrudintų sezamų aliejaus. Kuomet įkaista, dedame raudonojo kario pastą ir ją pakepame kelias minutes. Tuomet supilame kokosų pieną, riešutų sviestą, žuvies ar sojos padažą ir cukrų. Viską išmaišome, leidžiame užvirti ir iškart nukeliame nuo kaitros, kad kokosų pienas nesušoktų į guziukus. Padažą pagardiname laimo sultimis ir leidžiame šiek tiek pravėsti.

  3. Atskirame puode užverdame vandenį ir jame išverdame stiklinius azijietiškus makaronus. Verdame 4 minutes, tuomet nukošiame ir nuplauname šaltu, tekančiu vandeniu.

  4. Pasiruošiame daržoves. Svogūnų laiškus supjaustome 4-5 cm ilgio juostelėmis. Agurką perpjauname išilgai, šaukštu išskobiame sėklytes ir taip pat supjaustome 4-5 cm ilgio juostelėmis.

  5. Atskirame inde sumaišome tarkuotą morką su smulkintomis žolelėmis (baziliku, mėta, kalendra).

  6. Galiausiai viską susiruošus galima pradėti vynioti suktinukus. Į indą su šaltu vandeniu dedame 3-4 ryžių lakštus ir leidžiame jiems išbrinkti (3 min). 

  7. Kuomet išbrinksta, ištraukiame iš vandens ir šiek tiek nusausinę padedame ant pjaustymo lentelės. 

  8. Į ryžių lakšto centrą dedame 2 krevečių puseles (gražiąja puse į išorę), ant jų krauname šaukštą tarkuotų morkų salotų, dedame 1-2 šaukštus stiklinių makaronų, kelias juosteles agurko ir kelis svogūnų laiškus. 

  9. Tuomet šoninius ryžių lakšto kraštus (iš kairės ir dešinės) lenkiame ties įdaro centru, šiek tiek paspaudžiame ir prilaikydami įdarą suvyniojame suktinuką (vyniojame iš apačios į viršų). 

  10. Tą pačią procedūrą kartojame su visais ryžių lakštais. 

  11. Patiekiame su šiek tiek pašildytu kokosų pieno ir riešuto sviesto padažu.

#reklama

Total
0
Shares
Share 0
Share 0
Share 0
Share 0
Marius

Esu Marius. Mėgstu skaniai pavalgyti ir skaniai gaminti. Šis tinklaraštis tapo neatsiejama mano gyvenimo dalimi, tai patapo mano asmeninė receptų užrašų knygutė į kurią gula tik ypatingai kruopščiai atrinkti, suderinti ir skanūs receptai.

You May Also Like
burokų salotos
View Post
  • 2 min
  • Pavasariniai patiekalai
  • Salotos
  • Vegetariški patiekalai
  • Visi receptai

Orkaitėje keptų morkų ir burokų salotos su apelsinais

bandelės su kopūstais
View Post
  • 1 min
  • Kepiniai
  • Užkandžiai
  • Visi receptai

Mielinės bandelės su kopūstais

vegetariškas reuben sumuštinis
View Post
  • 2 min
  • Patiekalai per 20 min
  • Užkandžiai
  • Vegetariški patiekalai
  • Visi receptai

Vegetariškas sumuštinis su keptais grybais

sviestas su žolelėmis
View Post
  • 1 min
  • Į spintelę
  • Užkandžiai
  • Užkandžiai prie vyno
  • Visi receptai

Sviestas su pagardais

saldainiai su riešutais
View Post
  • 2 min
  • Desertai
  • Į spintelę
  • Pavasariniai patiekalai
  • Užkandžiai
  • Užkandžiai prie vyno
  • Vegetariški patiekalai
  • Visi receptai

Sveikuoliški saldainiai su ananasais ir riešutais

sumuštinis su mėsos kukuliais
View Post
  • 2 min
  • JAV patiekalai
  • Pavasariniai patiekalai
  • Užkandžiai
  • Visi receptai

Sumuštinis su mėsos kukuliais

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Įvertinimas




Populiarūs receptai
  • orkaiteje kepta kalakuto krutinele
    Kalakuto krūtinėlė orkaitėje
    • 2018-01-25
  • Neapolietiska pica (maz)
    Neapolietiška pica
    • 2017-05-23
  • Slyvu-pyragas-mazas
    Slyvų pyragas pagal The New York Times
    • 2017-08-29
Social Links
Mano naujausias video receptas – naminiai ledai tik iš 4 ingredientų!!!
https://www.youtube.com/watch?v=q-qB8ykO3M8

Prenumeruoti

Užsiprenumeruokite naujausius receptus tiesiai į savo el. pašto dėžutę!

Maisto Kelionės
  • Salotos
  • Pusryčiai
  • Į spintelę

Input your search keywords and press Enter.